Acta de la reunión del Cabildo, Justicia y Regimiento de la Villa de Nuestra Señora de Luján, celebrada el 31 de julio de 1787.

En dicha fecha se reunieron Francisco Aparicio, alcalde ordinario; Martín Lobo, regidor decano; José Gerónimo Colman, alguacil mayor; Juan de Irrazábal, regidor y defensor general de menores; y Pablo Hernández, regidor defensor de pobres.

Durante la reunión se trataron quejas del vecindario respecto al abasto de carne, señalándose que el obligado del suministro estaba matando reses muy flacas, cuya carne generaba desconfianza entre los vecinos. El Cabildo ordenó que se provea carne de buena calidad y que, en caso de no hallarse ganado adecuado en la jurisdicción, se adquiera en otros lugares. Asimismo, se dispuso que el proveedor presente al fiel ejecutor certificación de los vendedores del ganado y que no pueda extraer cueros sin su supervisión o la del alcalde o alguacil mayor, bajo pena de multa.

También se consideraron reclamos de vecinos y amasanderas sobre los dueños de tahonas, quienes no molían el trigo con regularidad o lo hacían con fraude, lo que ocasionaba perjuicios y escasez de pan. El Cabildo ordenó que las atahonas funcionen diariamente y produzcan harina sin fraude. Atendiendo a la escasez de pastos, se dispuso que cada dueño muela lo que le sea posible, distribuyendo la molienda entre los vecinos, con una cantidad limitada por persona, bajo pena de multa.

Se encargó al regidor decano Martín Lobo que notificara estas disposiciones a los dueños de atahonas y demás interesados para su cumplimiento.

No habiendo más asuntos que tratar, se dio por concluido el acuerdo y lo firmaron los concurrentes.

Acta de la reunión del Cabildo, Justicia y Regimiento de la Villa de Nuestra Señora de Luján, celebrada el 18 de agosto de 1787.

En dicha fecha se reunieron Francisco Aparicio, alcalde ordinario; Martín Lobo, regidor decano; José Gerónimo Colman, alguacil mayor; Juan Irrazábal, regidor y defensor general de menores; y Pablo Hernández, regidor defensor de pobres.

Durante la reunión se dio lectura a un despacho del virrey Juan José de Vértiz, fechado el 16 de noviembre de 1780, por el cual se establecía en Buenos Aires el Tribunal del Real Protomedicato y se nombraba proto-médico a Miguel Gorman, con facultades para examinar y autorizar a quienes ejercieran la medicina, cirugía, farmacia y flebotomía. El Cabildo acordó cumplir lo dispuesto, ordenando su publicación para que quienes ejercieran tales oficios presentasen sus títulos o licencias, bajo penas establecidas para los infractores.

Asimismo se resolvió citar a Gaspar de Contreras, vecino de la villa y dueño de un botiquín, para que acreditase la autorización con que ejercía el oficio de boticario, y en caso de no poseerla, suspenderlo de dicha actividad y dar aviso al proto-médico.

También se trataron cuestiones relativas al abasto del pan, ordenándose a panaderos y panaderas ajustar el tamaño del pan al precio del trigo. Se dispuso además fijar aranceles para el pan y otros productos vendidos por pulperos, estableciendo multas para quienes no respetasen los precios fijados.

Finalmente, y ante la falta de un funcionario encargado de vigilar los abastos de la villa, el Cabildo nombró fiel ejecutor a Juan de Irrazábal para ejercer dicho cargo durante el resto del año.

No habiendo más asuntos que tratar, se dio por concluido el acuerdo y lo firmaron los concurrentes.